Festival de gastronomie à l'ECNU

2020-10-30

Le 32ème Mois de l'économie alimentaire de l'ECNU et le 8e Festival de gastronomie ont eu lieu sur le campus de Minhang le 14 octobre et sur le campus de Zhongbei le 21 octobre.

Tout en restant un régal pour les gourmets, l'événement de cette année a également souligné la prise de conscience de l’impact environnemental et socio-économique du gaspillage alimentaire.

Des échantillons gratuits de différents plats et desserts ont été distribués aux visiteurs du festival et ont été chaleureusement accueillis par les gourmets ; chocolat fabriqué en Belgique, rouleaux d'œuf, choux à la crème au chocolat, boulettes de viande du nord du Jiangsu, porc rôti cantonais, la pâtisserie croustillante au durian, fruits et bien d’autres délices encore.

Ce festival gastronomique a présenté environ 113 types de desserts, 69 types de plats cuisinés, 104 types de produits agricoles, 50 types de fruits et environ 60 types d'autres produits tels que des collations.

Des expositions des artisanats folkloriques traditionnels ont particulièrement attiré l'attention des visiteurs. Des longues queues devant les stands pour apprécier l'art de la fabrication de figurines en sucre et en argile, ont ramené les spectateurs aux bons vieux temps.

L'événement a également séduit les étudiants internationaux. « J’étudie à l'ECNU depuis cinq ans et j'apprécie beaucoup la nourriture du campus », a déclaré Habibur Rahman du Bangladesh. « Economiser la nourriture est une vertu traditionnelle en Chine et de nombreux poèmes en font l’éloge. Comme le dit un poème chinois, « Qui sait que chaque grain dans l'assiette provient du travail des agriculteurs ?» Il nous dit que gaspiller de la nourriture est honteux et être économe est louable. Nous ne devrions pas acheter plus que ce que nous pouvons manger. »

Révisé par Alexandra Potier

Traduit par SHI Xinye

Edité par SHI Xinye




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华东师范大学
École Normale Supérieure de l’Est de la Chine